オールスパイスといいますが、スパイスの混ぜ合わせた 物ではございません。この名がつけられた理由として シナモン、ナツメグ、クローブを混ぜたような香りが するところからオールスパイスと言われたとされて おります。 料理には挽いてから利用しますが、挽くと風味が落ちるため 使う前に挽くことをオススメします。