ギムネマシルベスタ「ギムネマシルベスタ」と言うのはラテン語で、インドでは「グルーマール」と呼ばれています。このハーブの主成分である「ギムネマ酸」が有名。 ギムネマの葉には、特有の匂いと苦味があるが、この葉を噛んでしばらくしてから、砂糖をなめると、不思議なことに甘みを感じなくなります。 これは、ギムネマ酸がブドウ糖を輸送する担体と結合して糖の吸収を妨げるのではないかと考えられています。 糖分が気になる方にはオススメのハーブです。 使用部位 ティースプーン 目安 抽出目安
