カルダモン
インドでは紅茶にカルダモンをブレンドし、「マサラティー」として 愛飲されています。
消化を促すので食べ過ぎた時などに飲むとすっきりします。
カルダモンのさやごと煮だしたお湯でコーヒーを入れると違った味わいのコーヒーを楽しめます。
「香りの王様」と呼ばれ、スパイスとしては高価なわりに人気のハーブです。
カレーのスパイスやマリネ、ピクルスなどの香り付けにも使われています。

使用部位	ティースプーン 目安	抽出目安